Beaucoup de Français se rendent tous les jours ou presque à leur boulangerie favorite pour acheter du pain, des viennoiseries ou encore un sandwich entre midi et deux. Secteur prometteur, nombreux sont les boulangers qui souhaitent ouvrir leur propre boulangerie. C’est alors que doit s’opérer le choix d’acheter ou de reprendre une boulangerie en gérance.
Comment reprendre une boulangerie en gérance ?
On parle de la location gérance lorsque le propriétaire d’un fonds de commerce (aussi appelé bailleur) donne le droit d’exploiter librement ce fonds de commerce à un autre commerçant (aussi appelé locataire-gérant). En contrepartie, le locataire doit une redevance au bailleur.
La location gérance nécessite que certaines conditions soient respectées :
La location peut être accordée en contrepartie d’une redevance du locataire au bailleur
Le propriétaire doit avoir exploité le fonds de commerce pendant au moins deux ans avant de le mettre en location
Le locataire-gérant exploite le fonds à ses risques et périls. Ce qui signifie qu’il sera tenu responsable des dettes contractées durant l’exploitation (sauf les six premiers mois de la gérance où le bailleur est également responsable)
Le locataire doit avoir le statut de commerçant et être immatriculé au RCS au plus tard 15 jours après le début de son activité professionnelle
Le propriétaire qui a conclu un bail commercial incluant une clause d’exploitation personnelle du fonds, doit obtenir l’autorisation explicite du propriétaire des locaux
Vous souhaitez reprendre une boulangerie en location gérance ? C’est possible d’être accompagné dans vos démarches. Avec Rue des Boulangers, trouvez la boulangerie qui vous fait rêver pour commencer à vous mettre à votre compte.
H2/ Les avantages et les inconvénients de la reprise de boulangerie en gérance
La location-gérance est souvent utilisée par les commerçants et notamment les boulangers. C’est un moyen efficace de tester une boulangerie avant d’envisager de l’acheter. Il y a bien évidemment quelques avantages à lancer son activité de cette manière :
Le locataire gère librement son activité en contrepartie d’une redevance
Il peut ainsi commencer son activité même s’il n’a pas les fonds nécessaires pour acheter la boulangerie
Le locataire jouit d’une clientèle et d’une équipe déjà présente
Il économise le prix du bail, du matériel, des licences etc…
Cependant le locataire engage sa responsabilité quant au dettes contractées durant l’activité et il exploite un fonds de commerce dont il n’est pas propriétaire. Cela signifie qu’il ne pourra pas bénéficier de la plus-value que prend la boulangerie pendant qu’il la gère.